《學佛人的一天》●回目錄 ●回首頁
飲食　　●智展
　
欲界眾生必依飲食而立身，故吾人沒有一天忘記要吃飯。既然飲食是每天必做之事，佛弟子該如何讓它與修行接軌呢？

　　飲食的大學問

或謂：「飲食乃枝微末節之事，以之談論修行，恐怕無甚可觀吧！」殊不知在《金剛經》的起首，佛陀便是以此導入修道。

致和居士在〈佛門飲食觀〉（《明倫》二六七期）中說道：「《金剛經》乃六百卷《大般若經》之心髓密要，離相超宗，般若味重重，滌蕩一切虛妄相。佛陀以食時，著衣，持缽入城乞食為緣起，在一件極為平常的托缽乞食事件中，卻蘊含古今多少開悟證悟行者的印心憑藉。須菩提尊者深悟，同是吃一缽飯，世尊用心之處，與凡情截然不同也。因而開啟金剛般若，揭示世尊日用間念念護念眾生，滅度眾生，成就佛道之深心。吃飯是日用中的一著，示現以度生來降伏煩惱分別妄心，進以無著大捨來安住真心。」可知，日常不甚起眼的瑣事，若以智慧觀之，亦可為入道法門。

　　食時五觀

在寺廟叢林中有所謂「五堂功課」，除了朝暮二課及蒙山課外，其餘便是齋飯二堂功課。對於出家人而言，「施主一粒米，大如須彌山」，因此吃飯乃是為精進修道而吃，絕非為了滿足口腹的享受。正因如此，叢林過堂用齋時，除了供養之外，另須作「食時五觀」：「計功多少，量彼來處（感恩四眾）；忖己德行，全缺應供（自省堪否）；防心離過，貪等為宗（去惡止貪）；正事良藥，為療形枯（藥食療病）；為成道業，方受此食（受食成就）。」（按：括弧簡釋為致和居士所加）

此「五觀」乃唐朝道宣律師《四分律刪繁補闕行事鈔》，根據《律二十二明了論》所列，《行事鈔》原文為：「初計功多少量他來處，二自忖己身德行，三防心離過，四正事良藥，五為成業道。」宋朝元照法師《資持記》註解此文曰：「境雖有五，總束為三：初即觀食，二是觀身，三並觀心，從疏至親，觀法次第。」由此可知，吃飯對於出家人而言，也是一門重要的修行功課，並非祭五臟廟而已。

前面說到叢林有齋飯二堂功課，或問：「一天不是有三餐嗎？為何不是齋飯三堂功課？」此與佛門「不非時食」戒有關。《法苑珠林》記載，一天有「四食時」：「一天食時，清旦之時，即諸天之食時也。二法食時，午時也，三世諸佛以午時為如法之食時，過午則為非時。三畜生食時，日暮也，是畜生所食之時。四鬼神食時，昏夜也，是鬼神所食之時。」正因過午為「非時」，故《沙彌十戒儀則經》曰：「若受齋食時不得過中午，日出至午前可許受齋食。」「過午不食」是佛門清規戒律，現今持戒嚴謹的道場仍奉行不渝。

　　藉食辦道

或問：「出家人的過午不食、齋飯二堂功課，在家人在實行上恐有困難，該如何解決？」答曰：「雖不能如法泡製，但存心上亦可借鏡。」民初寶靜大師云：「藉食以辦道，食以填饑瘡，當以慚愧心，作藥石觀而受食。若規定之三餐外，或為食故，強事趨馳，或安坐房中，私營別味，非時而食，飽食終日，無所事事，醉生夢死，一生空過，道業未成，泥犁（無間地獄）先就，是誠深可太息者也。」飲食乃為滋養色身，以求精進學道，若執著美味，戀戀不捨，乃至以嘗遍天下美食為人生目標，就愚癡至極了。學佛人知命光有限，三餐之外便不在吃喝上貪圖，把握時間增進道業，才不至於空過一生。

此外，吳思飛居士在〈如何降伏煩惱習氣〉（《明倫》二五四期）一文所提出的「飯時覺照」觀點，亦可為吾人修行之參照：「一般言之，飯時易散亂，失正念，趙州和尚自云數十年不雜用心，惟二時粥飯是雜用心處。虛雲老和尚則謂修行人正應趁飯時對治散亂，勿忘覺照（故彼飯時概不言語）。飯菜來時，勿為飯菜所迷，單在色、香、味上打轉、動煩惱。見合口味者，即起貪心，吃到飽脹不堪猶不欲止；見不合口味者，即起厭惡心，乃至遷怒掌廚者，苦矣！若能當下覺照，了知飯菜唯是心相、虛狀無實；而此貪惡之心，亦無實念。則不論合不合口味，吾心不動。雖吃，如無所吃，一句佛號，歷歷不失。好工夫者，則能『終日吃飯，未嘗咬著一粒米；終日穿衣，未嘗掛著一縷絲！』飯時如此覺照，其餘一切時處亦復如是。」可知，具真實工夫者，即使吃飯亦不忘伏妄念、降煩惱，只要善加練習，吃飯亦能入道。

或問：「念佛人於吃飯上如何用功？」蓮宗十祖截流大師曰：「持名貴在一心不亂，無間斷，無雜念，非必須以快念、多念為勝也。但不緩不急，密密持名，使心中佛號歷歷分明即可。雖著衣、吃飯、行住坐臥，一句洪名，綿密不斷，猶如呼吸相似。既不散亂，亦不沉沒，如是持名，可謂事上能一心精進者也。」所以，吃飯照吃，善用功者，仍不礙其心中佛號的歷歷分明。若能做到吃飯亦不忘往生西方，當生成就決定可期。